НАВИГАЦИЯ

Портал НОВАЯ КУЛЬТУРА. Всё о развитии человека. Эзотерика, психология, астрология, гадания, культура жизни...

РЕКЛАМА

ЭТО ИНТЕРЕСНО

РЕКЛАМА


Чай нельзя настаивать больше 20 минут. Чайные свойства

Чай нельзя заваривать больше 20 минутБольшинство людей не представляют жизни без чая. С него начинается рабочий день, он сопровождает дружеские встречи. Его мы пьем, когда замерзли, заболели или просто на душе неуютно...

А что в чае полезное? Действительно ли этот напиток - вне конкуренции? Об этом по случаю Международного дня чая (который отмечают 15 декабря) мы спросили у профессора Игоря Плеша, доктора медицинских наук, заведующего кафедрой Буковинского государственного медуниверситета.

- Что же такого ценного в чае?

- В чае более 130 веществ различной сложности. Почти половина из них экстрактивные, то есть легко переходят в горячий напиток. Например, темный цвет и терпкий вкус свежезапаренному чаю придают дубильные вещества (составляющие до 30% сырья) - танины и катехины. Они укрепляют эластичность стенок сосудов, уменьшают их ломкость, что имеет исключительно важное значение в профилактике и лечении атеросклероза. Общей особенностью чайного листа является способность его компонентов положительно действовать на мельчайшие сосуды, регулируя работу сердца и сердечно-сосудистой системы. В этом смысле чай - напиток вне конкуренции.

А еще чай богат витаминами: A, B1, B2, P, PP, K, С и другими. При правильном приготовлении (что предполагает заваривание, а не кипячение) в напиток переходит до 90% аскорбиновой кислоты. Все виды чая богаты флавоноидами, которые защищают клетки организма от старения. В определенном смысле - это напиток долголетия. Секреты долголетия знают и итальянцы. Путешествия в Рим смотрите на http://www.yana.kiev.ua/resorts-473-rim.html.

- Какая разница между черным и зеленым чаем? И от чего зависит его вкус?

- Зеленый чай от черного отличается способом технологической обработки (от двух дней - до двух недель). Чем темнее чай, тем больше он претерпел окислительных превращений. Черный содержит больше кофеина, а зеленый - теобромина, нофилина, ксантина и других алкалоидов, которые считаются антагонистами кофеина. Они нейтрализуют его возбуждающее действие. С этим связан эффект снижения давления от зеленого чая, что полезно при гипертонии. Гипотоникам лучше пить черный чай. А вкус и аромат определяются наличием в нем специфических эфирных масел. Чем выше сорт, тем интенсивнее и ярче его аромат.

- По содержанию кофеина чай уступает кофе или нет?

- В чашке черного чая средней крепости содержится до 30 мг кофеина, это меньше, чем в чашке, например, эспрессо (50 мг). Однако тонизирующий эффект чая развивается медленнее и действует дольше.

- Какое количество чая в день можно считать оптимальным?

- В среднем это 2-3 чашки (утром, в обед и вечером), но многое зависит от индивидуальной чувствительности человека к компонентам чая, особенно кофеину. Кто-то пьет чай перед сном и спокойно засыпает, а кто-то считает барашков.

Важным является и то, как пить чай - натощак или поев. Напиток, потребленный натощак, действует сильнее. Опасно сочетание чая и других тонизирующих напитков. И в то же время именно чай - тот спасительный "эликсир", который помогает прийти в себя утром после излишне выпитого спиртного. Настой чайного листа - средство первой помощи при многих отравлениях благодаря тому, что упомянутые уже катехины вместе с пектинами связывают и быстро выводят токсины из организма.

Оптимальное заваривание - чайная ложка сухого чая на стакан только закипевшей воды. Однако важно помнить, что настой чайного листа "живет" в пределах часа, лучше всего его пить в течение получаса после заваривания. Через 15-20 минут ускоряются процессы окисления, нивелирующие всю пользу напитка.

Ирина Конторских, "Экспресс" №128.

VK Twitter FB mailru OK

Вы смотрели "Чай нельзя настаивать больше 20 минут. Чайные свойства",

посмотрите ещё по теме:
  • Семинар по лечебно- оздоровительной методике Исцеляющий импульс
  • Мате как заменитель чая и кофе
  • Гималайский транс. Введение в гималайскую йогу
  • Фильм о необычных возможностях человеческого организма
  • После аварии на японской АЭС люди массово покупают йод
  • Неправильно приготовленный чай из шиповника пользы не даст
  • Гадание на Таро
  • РЕКЛАМА

    РЕКОМЕНДУЕМ

    Эра Водолея

    ПАРТНЁРЫ

    Клеофест Сайт "Посвящение" Сайт клуба