Леся Павлив со Львовщины говорит, что уже не один год использует рассол из квашеной капусты, потому что это - натуральные лекарства, которые всегда под рукой.

"Почти никогда не выливаю рассол, который отжимаю из квашеной капусты, - рассказывает Леся. - Да и стараюсь делать салаты из нее, не промывая, чтобы витамины сохранялись. Еще моя бабушка когда-то говорила, что рассол из квашеной капусты надо давать детям, не имеющим аппетита, и тем, у кого снижена кислотность желудочного сока. И действительно, это помогает. Кстати, моя знакомая, у которой диабет, пьет сок из квашеной капусты для снижения уровня сахара. При этом разводит его пополам с водой и три-четыре раза в день выпивает по 1/3-1/4 стакана за 30-40 минут до еды".

Между тем сама Леся использует рассол из квашеной капусты как средство против пигментных пятен. "Есть у меня на теле такие коричневые пятнышки, - говорит женщина. - Услышала, что их можно вывести при помощи сока из квашеной капусты. Поэтому налила сока на вату и протерла пигментные пятна. После смазала кремом, потому что от рассола на коже чувствовала незначительное пощипывание. Уже пять процедур сделала и вижу, что пигментные пятна очень посветлели. Наверное, после 10 процедур исчезнут вообще".

Между тем медики говорят, что рассол из квашеной капусты можно пить не всем. "В частности, его не рекомендуют употреблять людям, у которых язвенная болезнь желудка или мочекаменная болезнь, обострение заболеваний почек, - рассказывает Надежда Матчук, врач-диетолог. - В иных случаях сок из квашеной капусты очень полезен. В частности, он положительно влияет на работу печени, селезенки, желчного пузыря. Его применяют при ревматизме, радикулите и атеросклерозе. И даже для профилактики простудных заболеваний. Детям полезно его давать по несколько чайных ложечек во время обеда - для профилактики появления глистов. При этом к рассолу нужно добавить охлажденную кипяченую воду - в соотношении 1:2".

Диетолог советует также есть салаты из квашеной капусты, заправленные маслом. "Лучше всего готовить их, не отжимая сок, - продолжает госпожа Матчук. - Если имеете повышенную кислотность желудочного сока, то можно есть квашеную капусту, предварительно промыв в теплой воде. Правда, пользы тогда от нее меньше".

Богданна МАРТИНИК, "Экспресс" №142.